tft每日頭條

 > 知識

 > 紅酒裡為啥含有二氧化硫

紅酒裡為啥含有二氧化硫

知識 更新时间:2024-07-17 07:49:12

  二氧化硫,在紅酒中通常以亞硫酸鹽的形式存在,是常見的食品添加劑。在釀酒時人工添加額外的亞硫酸鹽有兩個目的:抗氧化和抗菌,阻止酒液和釀酒容器内的微生物與氧氣接觸、繁衍,從而保持葡萄酒風味的新鮮度。在沒有亞硫酸鹽的情況下,葡萄酒變成醋或受酒香酵母污染的幾率大大增加。但仍需注意葡萄酒中二氧化硫的含量,歐盟規定紅葡萄酒中二氧化硫的最高含量為160毫克每升,白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210毫克每升。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved