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杭州有哪些點心

知識 更新时间:2025-02-08 13:56:02

  1、南宋定勝糕

  始于宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裡面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顔色绯紅,象征着戰争的凱旋。定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩。

  2、吳山酥油餅

  選用精白面粉為原料,加入食油和成油面,經造型入油鍋成。食時,加上細綿白糖。成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。

  3、麻球王

  粒粒透着光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。吃的時候,要先弄破一塊表皮,讓裡面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙着嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

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