将面粉、綠豆粉、玉米粉、五香粉打成糊狀,過程中要一點一點的加水。配料:蔥、芫荽或者香菜、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬 、麻葉、油條、等油炸食品。将鍋底用餐巾紙擦一點油。放入一勺面糊并将其均勻塗鍋上。 一面熟了以後把面餅翻面。打一個雞蛋并把蛋黃打散。,雞蛋還沒有凝固前,撒上蔥末和香菜末。待雞蛋稍微凝固,将餅翻面。 在沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。中間放上麻葉或油條後,用面餅将麻葉或油條包起來。
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