度數會下降。因為在加熱過程中,酒精會揮發出去,使其酒精含量下降。酒精的度數表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數,以V/V作為酒精度的單位。酒精度的表示法有标準酒度、英制酒度、美制酒度三種。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算。
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