杭白菊花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金。
花序大小和形狀各有不同,有單瓣,有重瓣,有扁形,有球形,有長絮,有短絮,有平絮和卷絮,有空心和實心,有挺直的和下垂的,式樣繁多,品種複雜。根據花期遲早,有早菊花(九月開放),秋菊花(十月至十一月),晚菊花(十二月至元月)。
杭白菊,也叫小湯黃、小白菊,是桐鄉地區的特産。杭白菊在中國有悠久的栽培曆史。"杭白貢菊"一向與"龍井名茶"并提。
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