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為什麼要用紫蘇葉來蒸螃蟹

知識 更新时间:2024-09-12 00:06:46

  1、将兩三片紫蘇葉放在水裡,讓紫蘇葉的蒸汽熏蒸,可去螃蟹的腥味,使其味道更鮮;

  2、中醫認為魚蟹是生冷寒濕之品,紫蘇有芳香辟穢、辛溫散寒而解魚蟹毒之功效,用于吃魚蟹中毒引起吐瀉、腹痛,單用或配生姜、半夏、藿香煎湯服。

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