1、勃艮第炖牛肉:一道勃艮第地區傳統的菜肴。在很長一段時間裡,這道菜是農家逢年過節必吃的美味。并且勃艮第盛産這道菜的兩大原材料:黑皮諾釀成的紅葡萄酒,以及肉質細嫩的夏洛萊。
2、法式白汁燴小牛肉:作為一道既傳統又家常的法國料理,其注重醬汁的法餐,白汁是這道菜的精髓,新鮮的奶油、洋蔥、芹菜、胡羅蔔、蛋黃、面粉、牛肝菌、少許檸檬汁,通過慢炖将白汁的風味融入鮮嫩的小牛肉中。
3、牛排配薯條:牛排薯條是一道“朋友之間的料理”。無論是白晝還是黑夜,随時随地與朋友在餐館分享。如果用心料理,且選擇優質的牛肉,并搭配上各式的土豆,牛排薯條可以成為一道頂級的美食。
4、法式鴨胸肉:鴨胸肉可烘烤、煙熏、腌制、生吃等,但香煎是鴨胸肉最常見和最備受喜愛的烹饪方式,鴨皮被煎得脆香、鴨肉則柔嫩多汁。
5、藍青口薯條:比利時的“國菜”。每年7至9月正是品嘗比利時藍青口的最佳季節。用白葡萄酒燴青口,搭配薯條作為主食,是大海饋贈的美味。
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