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飯店涼菜裡的涼拌黃豆是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-21 13:28:07

  主料:黃豆适量、芹菜适量。

  1、 黃豆一把,放入涼水中提前泡一天;

  2、芹菜洗淨,過開水焯一下,取出,放涼水中待用;

  3、 把泡過一天的黃豆取出,用幹淨的水沖洗一下,放入鍋中,開鍋後,煮5分鐘,取出;

  4、 将焯好的芹菜切細段,放入碗中;

  5、 黃豆變涼以後,放入裝有芹菜的容器中,撒鹽,調拌,完成。

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