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如何讓成品的披薩保存更久

知識 更新时间:2025-02-09 07:54:30

  1、把披薩餅胚烤五分熟,然後放入速凍冷櫃速凍,拿出來密封袋保鮮,等到需要吃的時候再撒上芝士和餡料,放入烤爐内高溫短時烘烤,即可最大保持新鮮口感;

  2、完全做好的披薩需要用熱風保溫箱來保溫,不能用普通的加熱水保溫箱,那個水蒸汽過多會影響披薩的口感,但無論如何,都還是現做現吃的最好,這樣才能保證餡料的新鮮和餅胚的口感。

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