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滑子蘑土豆片的做法

知識 更新时间:2024-07-07 15:57:32

  滑子蘑土豆片做法如下:

  1、滑子蘑洗淨用開水焯,立即放入冷水沖涼,瀝幹水分備用。

  2、土豆去皮洗淨切條狀,用清水浸泡15分鐘,除去大量澱粉。

  3、鮮豬肉和蔥姜蒜切好備用。

  4、鍋中倒入适量底油加熱放入蔥姜蒜爆香。

  5、放入鮮豬肉炒至變色,同時放入一品鮮醬油、蚝油、糖。

  6、放入土豆條,大火快速翻炒均勻。

  7、倒入清水或者高湯,放入滑子蘑大火炖15分鐘。

  8、炖至湯汁減少,放入鹽翻炒均勻,小火炖3分鐘。

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