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怎樣炒紅燒茄子

知識 更新时间:2025-02-16 06:27:14

  制作紅燒茄子的材料:長茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油适量、醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。

  紅燒茄子詳細做法如下:

  做法:

  1、将茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。

  2、将辣椒切片、蒜拍碎。

  3、把油加熱,将茄子放入鍋中,炸三秒即撈起。

  4、鍋内放入兩勺油,再放入辣椒和蒜,接着放入肉絲炒至變色,然後放入炸好的茄子,翻炒10到15秒。

  5、最後加醬油、糖、酒少許調味,即可出鍋盛盤。

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