馬蘇裡拉芝士和芝士片的區别在于芝士片一般是車打芝士,馬蘇裡拉芝士是新鮮芝士,水份多一點,熱時會有拉絲效果(比薩餅),而車打有發酵工序,味道濃一點。
芝士,又名奶酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
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