平菇可以和豆腐一起吃,平菇燒豆腐的做法如下:
1、材料:平菇200克、豆腐300克、豬肉50克、蔥白10克、菜籽油50克、澱粉10克、醬油40克、香油10克、白砂糖15克、味精2克、鹽 1克;
2、将平菇洗淨,控去水,切成片,豆腐切成塊,入沸水鍋中略焯撈出,控去水;
3、炒鍋置旺火上,放入菜油燒熱,下蔥白段炸香;
4、放入平菇片炒片刻,放入豆腐塊,下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;
5、将鍋移置中火上燒至豆腐入味時,下味精,用水澱粉勾芡,淋入麻油即可裝盆。
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