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人體微量元素鋅的作用

知識 更新时间:2024-08-07 11:17:57

  鋅具有促進生長發育,改善味覺的作用。在正常食物難以保證營養的狀态下,世界衛生組織推薦采用鋅鹽來補充。鋅存在于衆多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質。

  微量元素約有70種,指的是在人體中含量低于人體質0.01%~0.005%的元素包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、钴、镉、汞、鉛、鋁、鎢、鋇、钛、铌、锆、铷、鍺和稀土元素等。微量元素在人體内含量雖極其微小,但具有強大的生物科學作用。

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