經常吃芹菜有助于減肥,因為芹菜富含纖維素,能促進腸胃蠕動和排毒,而且芹菜的熱量低。
芹菜的吃法如下:
1、糖醋芹菜:
準備适量的芹菜,糖和醋;
清理芹菜葉,将芹菜莖洗幹淨後,放入沸水中煮;
等到莖變軟時,将其撈起瀝幹水;
将芹菜莖切成小塊後加入糖、鹽和醋攪拌均勻,澆上香麻油拌勻即可;
2、芹菜煮豆腐:
清理芹菜莖,将莖洗幹淨後切成小塊;
将豆腐切成塊,放入油鍋内用文火微煎;
加入芹菜稍加翻熱,加入适量鹽和麻油,加水煮開後放入鹽調味即可;
3、芹菜魚絲:
将芹菜心洗幹淨,切成小塊後将青魚肉切成細絲,加入蛋清、鹽、濕澱粉拌勻後上漿;
待鍋燒熱後放入豬油;
等油熱時,放入魚絲,用筷子滑散,等魚絲變色後撈起瀝幹油;
往鍋内加入适量油、蔥、姜、芹菜後翻熱,放入調料後,使用高湯調味;
放入魚絲和料酒,用濕澱粉勾芡後,澆入香油,翻熱後即可食用。
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