烙千層餅的做法:
用料: 面粉 700克,熱水一杯,冷水一杯,色拉油,蔥花,鹽。
做法步驟:
1、在白面中劃一道線,一邊分三次倒入熱水,揉勻,一邊分三次倒入冷水,揉勻;
2、将兩團面揉成一團面,面團靜置一個小時;
3、取出面團,擀成一大張面餅;
4、面餅上撒兩勺色拉油,抹勻,撒蔥花,均勻撒鹽;
5、将大面餅卷起來,卷成粗長的面卷,将面卷掐成均勻幾塊;
6、面團的橫截面一頭正對左手心,一頭正對右手心,然後雙
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