1、可以預防和緩解缺鐵性貧血,因為豬肝湯當中富含有一定量的鐵元素,并且都是以二價的鐵元素的形式存在,其吸收率相對比較高,對于缺鐵性貧血的人,适當喝豬肝湯有很好的補鐵效果。
2、從中醫食療的角度上來講能夠養肝明目、補氣健脾,所以對于脾胃虛弱、肝虛目昏、小兒積滞、水腫、腳氣浮腫的人,适當食用豬肝湯,有很好的養肝明目、補氣健脾、增強體質的作用。
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