雞絲馄饨的制作材料:
精面粉500克,淨豬瘦肉250克,幹澱粉50克,青蒜末、熟雞肉絲各50克,攤雞蛋皮、紫菜各25克,醬油100克,精鹽、蔥末、姜末各5克,雞湯2500克,芝麻油25克。
雞絲馄饨的特色:
湯鮮餡嫩,皮薄滑潤。
制作步驟:
1、把面粉加适量的水和成面團,用澱粉做鋪面,擀壓成薄面片,折疊後切成梯形馄饨皮,共出150張。
2、豬肉剁成肉泥,加醬油、精鹽、蔥末、姜末、芝麻油攪拌成餡,共捏馄饨150個。&n
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