一般情況下,煮白水挂面時需要加入适量食用鹽。
煮白水挂面的煮制方法:在鍋中加入适量清水,待水燒開後,先加入少許食用鹽(一般每500克水加鹽15克),然後放入面條,煮制10分鐘左右即可食用。
煮白水挂面的注意事項:煮挂面時不要用大火,因為挂面本身很幹,若用大火煮,水太熱,面條表面易形成粘膜而成爛糊面。
煮白水挂面時加入食用鹽的目的:防止因煮制時間過長導緻面條粘在鍋底。
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