泡發幹鱿魚的小竅門?先取一個大盆,倒入适量的溫開水,水溫以40度為宜将幹鱿魚放入,浸泡浸泡大約半天時間即可将浸泡後的幹鱿魚撈出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能沒過幹鱿魚為宜,同時加入陳村枧水,陳村枧水與清水的比例為20:13小時後,用手觸摸鱿魚,此時鱿魚應該已經膨脹、軟化,我來為大家科普一下關于泡發幹鱿魚的小竅門?以下内容希望對你有幫助!
先取一個大盆,倒入适量的溫開水,水溫以40度為宜。将幹鱿魚放入,浸泡。浸泡大約半天時間即可。将浸泡後的幹鱿魚撈出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能沒過幹鱿魚為宜,同時加入陳村枧水,陳村枧水與清水的比例為20:1。3小時後,用手觸摸鱿魚,此時鱿魚應該已經膨脹、軟化。
将漲發後的鱿魚撈出,用流動的清水反複沖洗脫堿,我一般會沖洗10分鐘左右。最後再用清水将漲發好的鱿魚浸泡起來,便可加工烹制了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!