準備食材:雞蛋、溫水、生抽、蔥花、芝麻油。
雞蛋打入碗中,用打蛋器充分攪散。
将溫水加入雞蛋液中攪拌均勻,過濾兩遍再撇去浮沫。
處理好的雞蛋液蓋保鮮膜,保鮮膜用牙簽紮幾個小孔,放入鍋中大火蒸10分鐘。
蒸好的雞蛋端出來淋入生抽、芝麻油,撒上蔥花即可。
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