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糖醋肉怎麼做即簡單又好吃

知識 更新时间:2025-01-09 15:59:20

  主料:豬肉 400克。

  調料:西蘭花适量、糖适量、芝麻油适量、醬油适量、醋适量、蔥末适量、姜末适量、澱粉适量。

  做法:

  1、豬肉切片,西蘭花洗淨後用熱水燙一下,少許澱粉加水備用,蔥姜切末;

  2、切好的肉片加少許鹽入味,加人打散的雞蛋攪拌,加人幹澱粉拌勻,拌好備用;

  3、鍋中燒熱油;

  4、放入挂糊的豬肉炸至金黃色,撈起瀝油,複炸一次;

  5、豬肉炸至金黃色,瀝油備用;

  6、炒鍋留少許油燒熱,爆香蔥花、姜末;

  7、加入醬油爆香,加入适量的清水;

  8、加入适量的糖和醋;

  9、用水澱粉勾芡,淋人芝麻油即可;

  10、可以把炸好的肉和西蘭花倒入鍋内拌勻,也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上。

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