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水果幹還有營養嗎

知識 更新时间:2025-01-11 05:49:05

  水果幹的營養會減少,但依然有營養。真正的水果幹是水果經過幹燥工藝制成的産品。在整個制作過程中,既不加糖,也不加鹽,沒有任何香精、色素、防腐劑等的參與。所以,水果幹屬于天然食品。這個幹燥過程,會濃縮水果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質,膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。隻有維生素C、維生素B1這樣比較嬌氣的營養素會減少。因此,葡萄幹、芒果幹、杏幹、無花果幹、梅幹等天然水果幹,可以幫助人體補充鉀、鈣等礦物質和膳食纖維,尤其适合夏季出汗多時食用。雖然水果幹方便取食,卻失去原有的維生素和礦物質,而且新鮮水果風味濃郁,能帶來更多滿足,它們富含纖維,易飽足,營養價值高,纖維還有助降低膽固醇。

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