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酸甜豬蹄菠蘿如何制作

知識 更新时间:2024-11-20 04:37:12

  材料:豬腳肉、姜

  做法:

  1、燒開鍋裡的水,加入一湯匙的料酒,将豬腳放入,去血水和異味,撈起過冷水。

  2、往鍋裡注入六碗清水,将豬腳放進去,加蓋大火煮沸,改小火慢熬大約三十分鐘,撈起豬腳待用。

  3、幹鍋放油,加熱後,爆香姜,放入豬腳,大火爆炒三分鐘。

  4、加入料酒,醋,老抽,一同豬腳炒勻。

  5、往鍋裡倒入豬腳湯,沒過豬腳即可。

  6、加鹽,白糖,小火焖煮十五分鐘。

  7、待豬腳湯汁呈濃稠狀,加入澱粉水勾芡,起鍋裝盤。

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