先将250至500克的鯉魚卵(蛋)洗幹淨,用盤盛好備用。然後,用250至300克的面粉放到鯉魚蛋裡,加水進行攪拌,再加15克鹽、少許胡椒粉,攪拌均勻後,放到鍋裡蒸上20至25分鐘就可以出鍋了。把蒸好的魚蛋餅拿去太陽光下曬幹。然後,再進行一次蒸煮,之後,進行晾幹,跟着把魚蛋餅放到油鍋裡油炸,這樣的魚蛋餅可香酥可口啦!
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