如果是單品咖啡的話,摩卡咖啡豆是公認有巧克力味道的咖啡,不是台灣的摩卡速熔咖啡。
摩卡咖啡是一種最古老的咖啡,其曆史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的産地依然保留了下來,這些産地所産的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。
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