菠菜丸子湯:
材料:菠菜一把,粉絲一團,丸子,蔥4段,姜四片。
做法:
1、鍋預熱,少許油,放入蔥姜翻炒。
2、放入洗好的菠菜段,翻炒至菠菜都變了翠綠的顔色,出鍋備用。
3、用炒菠菜剩下的油加水,至水開放入菠菜。
4、開大火,待鍋中湯開,轉小火,把丸子一個個入鍋。
5、丸子都放進去以後開大火煮3到5分鐘,調下味放入粉絲,關火,焖2分鐘即可。
小貼士:做菠菜時,先将菠菜用開水燙一下,可除去百分之八十的草酸,然後再炒,拌或做湯就好。
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