1、熏拉絲,上海市傳統的漢族美食小吃,色澤金黃、肉質細嫩、口感獨特、味道鮮美。熏拉絲也是郊區方言的個詞彙,指把一種動物熏幹腌漬後的熟食。
2、葉榭軟糕,上海地區的漢族名吃,距今以有400多年的曆史,不同口味有不同特點,總的有松、軟、甜、香、肥、糯等特點。吃起來松軟香甜而不膩,加薄荷更是夏日飲食佳品。
3、上海梨膏糖,上海著名漢族傳統名點,已有1300多年的曆史,以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料,添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。其種類主要分為品嘗型梨膏糖和藥物型梨膏糖。
4、楓泾豆腐幹,上海金山區楓泾鎮的特産,又叫天香豆腐幹、金山茶幹與當地的丁蹄、狀元糕、黃酒并稱楓泾四寶,距今已有有百餘年曆史。
5、全蛋薩其馬,又叫全蛋沙琪瑪,以雞蛋代水和面,在于增加營養成分,提高蔬松程度,改善色澤,工藝制作更精細,深受當地百姓喜愛。口感綿甜松軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃。
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