夏天，吃冰棍雪糕不如吃它，高鉀高維C，消暑祛火又解渴

炎炎夏日，出門就好像是在一個大蒸箱裡，又悶又熱，這時候來一杯冷飲，吃一根冰棍，冰冰涼涼，任滿口的清爽甜蜜順喉而下，瞬間讓人覺得暑意頓消，幸福感爆棚，很多人夏天就是靠冷飲，躲空調房來續命。

雖然，吃雪糕，喝冷飲能能帶來一時痛快，但你們有沒有發現，吃雪糕冰棍後反而會越來越渴，那是因為，雪糕這些是用牛奶，雞蛋，香精等做的，主要成分是蛋白質，人在消化蛋白質的時候要消耗大量水分，同時蛋白質被人體吸收後一部分會被分解為尿素，二氧化碳和水排出體外，這個過程也需要水分，這就是吃雪糕冰棍後反而覺得渴的原因，而且冰的東西吃多了，不僅容易傷脾胃，還容易造成身體裡濕氣囤積。

小番茄也叫聖女果，櫻桃番茄，酸甜可口，個頭小，相比大番茄，小番茄的番茄紅素，膳食纖維，維生素C，B族維生素、鉀等營養元素的含量要明顯高于大西紅柿。每100g小番茄中維生素C有33mg，鉀元素有262mg比大番茄高了近一半左右。

夏天正是小番茄大量上市的時候，小巧可愛的小番茄生吃和熟吃兩相宜，生吃有助于補充維生素C，熟吃則更有利于番茄紅素的吸收。今天給大家分享一個用小番茄來做的解暑神器，放話梅汁裡浸漬一晚，一口咬下去，酸甜冰爽的汁水在口腔中爆開，讓人回味無窮，解暑袪火又解渴，吃冰棍雪糕都不如它，也不用擔心長肉，而且做法超級簡單，值得一試。

【材料】：小番茄500克，話梅8粒，雪碧100毫升，清水500毫升，冰糖25克，檸檬4片

【做法】：1、準備好材料，小番茄500克，話梅8粒，冰糖25克，檸檬4片，話梅用那種鹹中帶酸的幹話梅。

2、電煮鍋加水煮開，把洗幹淨的小番茄放入開水中煮1分鐘取出放入涼水中，小番茄去皮比較麻煩，可以先放開水中煮1分鐘，然後放入涼水中浸泡一下，這樣很容易就可以把皮去掉了。

3、把處理好的小番茄的皮全部剝去，待用。

4、鍋中倒入500毫升清水，加入25克冰糖和8個話梅，煮至冰糖融化後關火晾涼。

5、去了皮的小番茄放入容器中，放入檸檬片，把晾涼的話梅水，雪碧一起倒入，放冰箱冷藏半天或一晚即可食用。

6、冷藏後的小番茄，冰涼爽口，酸甜開胃，一口一個，消暑解膩又解渴，吃起來超過瘾。

【小貼士】：

1、番茄的皮營養豐富，平時炒菜時可以不用去，但做這道梅漬小番茄還是建議去掉，不然會影響口感，櫻桃番茄個頭小去皮比較麻煩，所以，先放開水中煮1分鐘左右，小番茄的表皮有點裂開，再放入冰水中，這樣就很容易去皮了，不用再頂部劃十字了。

2、雪碧可以不加，如果加的話不要放入一起煮，等放涼後再倒入。

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