土豆絲一般炒15分鐘就可以了,最好是用水泡一下,避免氧化和粘連。土豆含有豐富的膳食纖維和維生素以及礦物質,可以起到增強飽腹感、促進胃腸蠕動、緩解和預防便秘的作用。
步驟:
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡,反複沖洗,直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋裡放入油,然後放入花椒粒,炸香後,撈出。
3、放蔥姜蒜、幹辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、鹽、雞精,一共炒15分鐘即可出鍋。
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