豬蹄一般煮一小時左右肯定就好了,但是想要更加軟爛,建議炖2小時,或者炖後焖半個小時左右。同時為了更好的炖,可以放些檸檬,山楂幫助豬蹄軟爛。
食材:
原料:豬手一對。
輔料:李錦記老抽,白酒,紅辣椒一個,桂皮,香葉,八角少量,冰糖适量。
将豬手洗淨,用鑷子去掉局部的毛發。
1、豬手剁塊,在開水中焯一下,去掉異味。洗淨備用。
2、準備香料碗。生姜5片。香葉3片,桂皮2根,八角2個。辣椒一個。冰糖大概兩個闆栗的大小。
3、
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