拿勺子挖出來或者用小刀把椰肉從殼上剝離下來。可能會有一層褐色的皮,可以把椰肉切成一厘米寬的條之後用刀把褐色的軟皮切掉,或者刮掉。
椰子棕榈科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15到30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,長達1米以上。花序腋生,長1、5到2米,多分枝,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳,胚和汁液。花果期主要在秋季。 椰子主要産于我國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區。 椰子具有極高的經濟價值,全株各部分都有用途。
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