豆漿如果在不添加防腐劑的情況下,密封後放入冷藏室可以保存24小時左右;豆漿是容易變質的食物,因為其中含有大量水分,并且蛋白含量很高,很容易滋生微生物,造成細菌繁殖。如果不加熱就喝下去,很可能會引起腹瀉,煮沸有一定的殺菌作用。所以在食用冷凍豆漿時應将其加熱再引用。
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