真空包裝的臘肉能放一年左右,臘肉本身就含有大量鹽分,再加上抽掉真空,保質期是非常長的,保存真空臘肉時,最好還是放在幹燥的地方,這樣放的時間會更長。
臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品,臘肉主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區。
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