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涼拌黃瓜粉絲的做法

知識 更新时间:2025-05-14 10:51:50

  炎炎夏日吃什麼好呢?就來做個涼拌黃瓜粉絲。黃瓜嫩脆、清香;粉絲韌彈、順滑,拌在一起冰冰涼涼,加上自己喜歡的味道,爽口、開胃又解暑。

  準備食材:黃瓜、紅薯粉;同時準備一大碗涼開水。

  黃瓜洗淨,切成10厘米長的段。再将每段切成均勻的薄片,再切成細絲。

  幹紅薯粉絲洗淨,放入開水鍋中煮熟。

  紅薯粉絲煮熟後撈入涼開水中過涼。過涼後撈出瀝幹水分。

  搗一些蒜蓉,切一些蔥花。

  調汁:在小碗中加入醬油、醋、白糖、鹽、花椒面、熟油辣椒、雞精、和勻,用筷子沾點償下,是不是自己喜歡的味道,喜歡麻辣的适量增加花椒面和熟油辣椒;喜歡酸甜味的适量加白糖和醋。

  将黃瓜絲和紅薯粉絲混合均勻,加入蒜蓉、撒上蔥花,澆上自己喜歡的料汁,吃時拌勻即可。

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