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松枝記滋蛋仔做法視頻

知識 更新时间:2024-12-24 08:37:23

  主料: 白砂糖80克、 雞蛋100克、 清水100克、 玉米油50克;

  輔料:低筋面粉140克、 玉米澱粉20克、 泡打粉4克、;

  做法步驟:1、 将低筋面粉140克 、 玉米澱粉20克、 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用;

  2、 白砂糖 80克、 雞蛋 100克。雞蛋磕開放入一個較大的盆中,放入白砂糖後用打蛋器将其打發;

  3、 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中,用蛋抽将其打勻;

  4、 接着将玉米油倒入,繼續用蛋抽将其打勻;

  5、 将1中的粉類一次性倒入,用蛋抽将其拌勻後靜置15分鐘;

  6、 将雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱,接着刷上一層油;

  7、 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒滿即可;

  8、 合上模具後,翻一下面,加熱30秒;

  9、 接着再翻個面烤1-3分鐘,然後另一面也再烤1-3分鐘;

  10、 關火後将其取出,喜歡卷一下的要趁熱卷,依次将面糊制作完成即可。

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