1、将冷凍的手抓餅取出備用,先預熱鍋一般無需加油。鍋稍微加熱一下,溫度太高餅容易糊掉。
2、手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒,然後反面煎來回翻動2到3次。
3、用筷子或鍋鏟從外向裡可以輕輕敲打,來幫助餅的膨松。
4、煎制到微黃色可以加雞蛋或香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料。
5、再煎15秒左右反面煎,為防止糊掉來回翻動2--3次,煎制到兩面呈金黃色即可。
6、雞蛋和餅分開煎,膨松效果更佳。可以按個人喜好搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。
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