1、去除嫩姜上的老皮,清洗幹淨,瀝淨水分。
2、把生姜切成薄片。
3、 把生姜放在無油無水的大湯碗裡,加上适量的白糖和鹽。
4、用無油無水的筷子攪拌均勻。
5、攪拌後,把腌好的生姜片放在幹淨無油無水的玻璃瓶裡,用保鮮膜封口,加蓋密封。兩天入味後即可食用。
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