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什麼米做米糕好吃

知識 更新时间:2025-11-08 11:07:36

  一般情況下,米糕是使用糯米制作而成的食品。

  糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃的主要原料,包括:米糕、粽子、八寶粥和各式甜品等。此外,糯米也是釀造醪糟的主要原料。

  糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等營養物質。糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不易消化。

  糯米需存放在密閉、陰涼、幹燥和通風的地方。夏季時,需要将其低溫密封後放入冰箱冷藏室。

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