食材,一個雞蛋、适量鹽、一勺水、一勺油;
步驟一,将鍋燒熱,滴入幾滴油;
步驟二,撒入一匙鹽,把油抹勻,調成小火;
步驟三,将雞蛋打入鍋中央,保持雞蛋平穩;
步驟四,将蛋四周灑少許水,利用水蒸汽把蛋蒸熟,始終保持最小火,或關火。
步驟五,五分鐘後,蛋液凝固變白,待蛋黃凝固,配上一碗辛拉面即可。
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