辣椒種植時間應該根據當地的氣候條件來定,因為辣椒具有喜熱的習性,春播和初夏播種最合适,最佳播期在3月至7月份,适當早播會讓辣椒更加充分地生長,多結幾茬辣椒。
辣椒對溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。種子發芽适溫為23-30℃,低于15℃則不能發芽。辣椒幼苗要求較高的溫度,溫度低,生長緩慢。開花結果初期白天适溫為20-25℃,夜間為15-20℃,結果期土溫過高,尤其是強光直射地面,對根系生長不利,且易引起毒素病和日燒病。
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