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柳蒿芽是什麼植物

知識 更新时间:2025-02-01 19:57:53

  柳蒿芽,别名蒌蒿,是一種多年生草本植物。其嫩莖葉可食用,清爽宜人、味道鮮美,其裡面包含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等。主要分布大興安嶺林緣濕地、河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外采集一般在5~6月份進行,采後用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。此外,柳蒿芽還具有健胃、解毒、消暑等功效。

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