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什麼茶葉煮的喝

知識 更新时间:2024-10-01 21:53:55

  緊壓茶是我國邊區少數民族喜歡的一種茶類。藏族習慣将磚茶調制成酥油茶飲用;而蒙古族和維吾爾族喜歡飲用奶茶。 藏族人烹煮酥油茶的方法是:先将磚茶切開搗碎,加水烹煮,然後濾清茶汁,倒入預先放有酥油和食鹽的攪拌器中,不斷攪拌,使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。最後将它傾入茶壺,以供飲用。

  藏族人多用早茶,飲過數杯後,在最末一杯飲到一半時,即在茶中加入黑麥粉,調成粉糊,稱為糌粑。午飯時喝茶,一般多加麥面、奶油及糖調成糊狀熱食。 蒙古族人的飲茶,除城市和農村采用泡飲法以外,牧區都用鐵鍋熬煮,放入少量的食鹽,稱為鹹茶。這是日常的飲法,遇有賓客來臨和節日喜日,則多飲奶茶。

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