微波版紅燒肉材料: 五花肉7兩、料酒150毫升、3湯匙油、2湯匙白糖、5湯匙老抽、半湯匙花椒、少量蔥、姜;
微波版紅燒肉的做法:
1、洗淨五花肉,放入沸水中焯1分鐘,撈起瀝幹水待涼;
2、五花肉切成1厘米厚的片,蔥去頭尾洗淨切段,姜去皮切片;
3、蔥段、姜片倒進碗裡,加入3湯匙油、2湯匙白糖一起攪勻,放入微波爐高火加熱3分鐘取出;
4、碗裡倒入五花肉,加入5湯匙老抽、半湯匙花椒、半湯匙鹽、半碗開水攪拌均勻,腌制30分鐘;
5、蓋上保鮮膜,将五花肉放進微波爐高火加熱20分鐘,取出裝盤即可。
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