海蛎和牡蛎的區别:鋅含量不同。每100g牡蛎含鋅71.2mg,而同樣重量的海蛎含鋅隻有9.39mg,牡蛎是普通海蛎的7.6倍。牡蛎是所有食物中含鋅最豐富的。海蛎是軟體動物門雙殼綱牡蛎目牡蛎科的通稱,又稱海蛎子。海蛎有很多種,據統計,全世界已發現的就有100多種,分布于熱帶和溫帶,中國沿海,海蛎分布很廣,渤海,黃海至南沙群島均産約有20種。
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