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糯米玉米是糯米嗎

知識 更新时间:2024-12-05 03:34:58

  糯玉米也稱蠟質玉米。糯玉米起源于中國。玉米被引入中國後,在西南地區種植的硬質玉米發生突變,經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。

  糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟的主要原料。

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