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湖北宜昌多有什麼好吃的小吃

知識 更新时间:2025-01-23 10:36:47

  小吃推薦:

  涼蝦:用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入紅糖水,是夏季解渴佳品,香甜軟嫩,入口冰涼;赤花籽:用赤花籽磨成粉後制作而成,透明膠狀飲品,口感細嫩幼爽,由路邊小販經營,多為家庭自制;踏豆餅:先把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡,然後摻和到一起用石磨磨成漿,把漿用勺舀到鍋内灘成篩一般大小薄薄的餅,餅一熟即出鍋,稍涼一會就疊成一寸左右寬的折兒,再用勺均勻地切細,将切細的折兒抖在簸箕或卷席上晾幹,即成豆餅;豆花:是長江西陵峽特有的菜肴和美味小吃,由于水質優良,加之制作精細,故其豆花以潔白細膩,如乳似脂而聞名遐迩;頂頂糕:采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放入特制的小木格内,置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯,味清香甜正。

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