喝紅茶放多少比較合适,在泡茶時,若茶多水少,茶湯濃度過高,滋味苦澀,而且不能充分利用茶葉的有效成分;若茶少水多,茶湯濃度會顯得很低,茶味淡,香氣薄,所以投茶量是會影響口感的。
理論上來說,不同茶類由于香味成分含量及其溶出比例不同,以及不同飲茶習慣對茶水比的要求也不同。
标準投茶量
由于所泡茶類、飲茶習慣等不确定因素,投茶量都不可能完全按照一個标準。但一般而言,大多數茶标準的投茶量為1克幹茶配50毫升水,即茶水比為1:50。
老茶客經驗
紅茶的投茶量與綠茶相似,差不多也是平均覆蓋滿蓋碗底部的量,不過可以比綠茶多放一點。
(附茶葉種類圖上)
飲紅茶須在品字上下功夫,緩緩斟飲,細細品味,在徐徐體察和觀賞中,方可獲得品飲紅茶的真趣,使飲茶者的心情得到愉快,精神得到升華。
一般說來,但凡作為一個茶人,品茶經驗愈豐富,對茶的認知愈深厚,從中獲得的美感就愈多。
這就要求人們忙裡偷閑,擠時間,多實踐,才能真正享受到品飲紅茶的樂趣。
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