要是說到美食的話大家都會興緻勃勃吧!因為每個地方都有屬于自己地方特色的沒事,而每個人去的地方也都是不同的,自然所品嘗到的美食不一樣。那麼,接下來小編帶大家來德昂族文化看看德昂族傳統美食,别垂涎三尺哦!
德昂族以大米為主食,均以蒸焖而食,擅長使用煮、炖、拌、舂等技法制作各種糧食制品,酸、甜、苦、辣、麻各味都喜歡吃。較有特點的有以下幾種食品:
包谷飯。一般的德昂人家都有腳碓和磨,用來舂米和加工玉米砂。過去有的人家因窮沒磨,隻好把種出來的包谷剝好,一粒一粒的煮。當包谷粒煮得差不多時,再放上一定數量的大米。這樣做出來的飯很有特色,味道也比較特别。
糖粑粑。是喜慶節日用來招待客人的主要食品之一。制作糖粑粑不複雜,隻要将糯米或糯玉米磨成面曬幹,用紅糖水反複揉合,捏成二三指寬的小塊,放入鮮芭蕉葉内包好,再用甑子蒸熟即可食用。
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