可以。新鮮豌豆的葉子就是豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為豌豆苗、龍須菜等,可以食用,其中并沒有毒害成分,且新鮮豌豆的葉子營養豐富,含有維生素C、維生素A、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養成分,可補充人體日常所需營養。
豌豆豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形;花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,裂片披針形;花冠顔色多樣,随品種而異,但多為白色和紫色。子房無毛,花柱扁。莢果腫脹,長橢圓形;種子圓形,青綠色,幹後變為黃色。花期6-7月,果期7-9月。
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